Salz

Salz ist ein Tausendsassa. Es nimmt Aromen auf und bewahrt sie und die Kräuter, mit denen wir es vermischen, gleichzeitig frisch. In Suppen und Saucen, im Reis oder einfach aufs Butterbrot gestreut gibt es den ursprünglichen Geschmack der Kräuter wieder frei und verstärkt ihn noch dazu.

Unsere Salze werden mit sonnenverwöhnten Kräutern und gedörrtem Gemüse aus eigenem Anbau von Hand gemörsert. Wir mischen eher reichlich Pflanzen bei, um eine sparsame Dosierung der Salzmischungen zu ermöglichen. Wir verwenden ausschließlich österreichisches Natursalz.